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Le Scoste Molise Trebbiano DOP, 2024
Claudio CipressiVerfügbar
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100 % Trebbiano
Handlese in Kisten in der ersten Oktoberhälfte; sanftes Pressen, Dekantieren des Mostes im freien Gefälle für 18 Stunden bei 10°C; der gereinigte Most gärt dann bei einer Temperatur von 16°C für mindestens 10/15 Tage; der Wein reift in Edelstahlfässern.
Gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; intensiver Duft nach reifen Früchten, Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von Kräutern; am Gaumen vollmundig, frisch, würzig und ausgewogen.
Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gebratenes weißes Fleisch, leicht gereifte Käsesorten.
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