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Macchianera Molise Rosso DOP, 2018

Claudio Cipressi

Montepulciano und Tintilia bereichern und balancieren sich gegenseitig, das Barrique besiegelt die Verbindung

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

26,60 €

Gebiet

Molise

San Felice del Molise (CB)

Eigenschaften

Appellation: Molise DOP

Rebsorten: 85 % Montepulciano, 15 % Tintilia

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten in der zweiten Oktoberhälfte mit sorgfältiger Sortierung der Trauben; Gärung mit Mazeration für mindestens 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 28°C; der Wein reift 18 Monate in Barriques und wird 6 Monate in Flaschen verfeinert.

Verkostung

Montepulciano und Tintilia bereichern und balancieren sich gegenseitig, das Barrique besiegelt die Verbindung

Paarungen

Schmorgerichte, Schmorbraten, gegrilltes rotes Fleisch, gereifte Käsesorten.