Lejeune Brut
TerrabiancaVerfügbar
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100 % Chardonnay
Manuelle Ernte Ende August und sanftes Pressen mit Trockeneis. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung des Grundweins für 4 Monate mit Batonnage. Zweite Gärung im Autoklaven für 6 Monate bei kontrollierter Temperatur von 16°C mit Batonnage. Anschließende Filtration und isobare Abfüllung.
Grünlich-gelbe Farbe, feine und anhaltende Blasen; Zitrusduft nach Limette und Grapefruit mit Noten von weißen Blumen; frischer Schluck mit Zitrusnoten, leicht und mit einer cremigen Blase, die dem Schluck Freude bereitet.
Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten.
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