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Ma.Gi.Co. Garda Corvina DOC 2021

Giovanna Tantini

Extraktion und Ausdruck des gesamten frischesten und fruchtigsten Teils von Corvina in Reinheit

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

12,20 €

Gebiet

Veneto

Castelnuovo del Garda (VR)

Eigenschaften

Appellation: Garda DOC

Rebsorten: 100 % Corvina

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten Mitte September; kurze Kohlensäuremazeration, Pressen, Abschluss der alkoholischen Gärung bei 24°C in Edelstahl; Durchführung der malolaktischen Gärung. Er reift 4 Monate in Stahl und verfeinert 1 Monat in der Flasche.

Verkostung

Helles Rubinrot mit violetten Reflexen; Duft nach Kirschen und Walderdbeeren, ein Schluck, der die Frische und den Geschmack eines Weißweins mit der Nachhaltigkeit und Länge eines jungen Rotweins beibehält.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, frittierte Meeresfrüchte, Wurstwaren und Käse.