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Magnetite Extra Brut

Cave Mont Blanc De Morgex Et La Salle

Geboren zwischen 1000 und 1250 Metern über dem Meeresspiegel, veredelt in Magnetitminen

Verfügbar

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Heroischer Weinbau Seltene Rebsorten

Schaumwein

Heroischer Weinbau

Seltene Rebsorten

27,40 €

Gebiet

Valle D'Aosta

Morgex (AO)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Aosta DOC

Rebsorten:

100 % Prié Blanc

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Der Grundwein wird einer ersten Gärung in großem Holz (Lärche-Eiche) und in Edelstahl unterzogen; die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico und bleibt mindestens 24 Monate auf der Hefe; die Flaschenreifung erfolgt in den Magnetit-Minen von Cogne.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Bläschen; feine, mineralische und fruchtige Nase, frischer, anhaltender und cremiger Gaumen.

Paarungen

Aperitifs, mittelalte Käsesorten, ideal mit Bleu d’Aoste.