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Magnum Champagne BD’3C Brut Nature
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Pinot Noir 55 %, Pinot Meunier 25 %, Chardonnay 20 %
Die von Hand geernteten Trauben der jeweiligen Parzellen werden zu 40 % in Stahlfässern, zu 30 % in Eichenfässern und zu 30 % in Betontanks vinifiziert; der zur Gärung abgefüllte Grundwein ruht mindestens 24 Monate auf der Hefe; Keine Dosierung beim Degorgieren.
Mineralischer Duft nach weißen Blumen und frischen Früchten mit leichten Gewürznoten; Straffer und dynamischer Schluck, frisch und lang.
Vorspeisen, Kabeljau, Porchetta, Mortadella.
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