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Marsala Vergine Riserva Superiore 1988

Marco De Bartoli

Marco De Bartoli war des Experimentierens nie müde und wollte sich 1988 an dieser Art von Marsala versuchen. monumental

Verfügbar

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

134,90 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Marsala DOC

Rebsorten: Grillo 100 %

Alkoholgehalt: 19%

Format: 500ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Traubenauswahl, sanftes Pressen, natürliche Sedimentation, traditionelle Gärung mit einheimischen Hefen in Eichen- und Kastanienfässern bei Raumtemperatur. Angereichert mit der alleinigen Zugabe von Brandy, der aus denselben Trauben gewonnen wird. Er reift über 27 Jahre in Kastanien- und Eichenfässern unterschiedlicher Größe.

Verkostung

Es handelt sich um einen Wein von außerordentlicher Komplexität und Ausgewogenheit, der als Meditationswein in einem großen Cognac-ähnlichen Glas genossen werden kann und einen Extra Old (XO)-Spirituosen ersetzen kann.

Paarungen

Aus der Meditation