“Maso Nero” Dosaggio Zero 60 Mesi Trento Doc 2017

Der Weinberg liegt auf 450 m Seehöhe und ist mit Spalier angelegt. Die Weinbereitung im Weinkeller erfolgt vollständig in Holzfässern, beginnend mit der Gärung und einer langen Verfeinerung in denselben Barriques bis zum Zeitpunkt des Fasses. Es folgt eine 60-monatige Lagerung in der Flasche, in der der Wein die zweite Gärung durchläuft und lange verfeinert. Seine große Kraft legte nahe, seine Eigenschaften unverändert zu lassen und so eine Nulldosierung von großer Mineralität, Eleganz und Angenehmheit zu erhalten.

Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feine und zarte Perlage. In der Nase Ananas, reifer gelber Pfirsich, Vanille, Akazienhonig, Kamille. Der Geschmack ist intensiv und vollmundig, mit Frische und Rundheit verbunden mit den angenehmen Vanillenoten von Holz und reifen gelben Früchten.

Gerichte mit kräftigem Geschmack sowie Schalentiere und Käse unterschiedlichen Alters.