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Merlot Venezia DOC 2021
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100 % Merlot
Die Merlot-Lese findet im Allgemeinen in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt. Die Trauben werden in Stahltanks vinifiziert, mit einer Mazeration von etwa 7 Tagen bei einer Temperatur von 24-26 °C. Reifung in Stahltanks für 9 Monate.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Weiniges Bouquet mit deutlichem Duft nach Johannisbeeren und reifen roten Früchten. Harmonischer und ausgewogener Geschmack mit dem richtigen Körper und guter Persistenz.
Er passt gut zu erdigen Vorspeisen und auch zu einfachen Gerichten.
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