Mesdì Bianco
460 Casina BricVerfügbar
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Vitigni autoctoni
Manuelle Ernte in kleinen Kisten in der ersten Septemberwoche. Die geernteten Trauben ruhen einige Tage in einem Kühlraum bei 5°C; Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16/18°C. Ein Teil des Weines ruht auf der Hefe in Betonfässern, der andere Teil wird in Edelstahltanks gelagert.
Zarte Nase nach weißen Blüten und Früchten mit Noten von Wildkräutern; Mineralischer und herzhafter Schluck, leicht zu trinken.
Aperitif, Vorspeisen, Wurstwaren und leicht gereifter Käse.
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