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Monte Calvo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2023
SassotondoVerfügbar
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Ciliegiolo
Die Weinbereitung des Monte Calvo erfolgt in Stahlfässern und die Reifung erfolgt in 10-hl-Holzfässern für etwa 12 Monate; Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht etwa sechs Monate im Weinkellerei, bevor er auf den Markt kommt.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, schöne Lebendigkeit; In der Nase aromatische Kräuter, Kurkuma, Iris und eine leichte Wildnote. Der Schluck ist weich und elegant, das Holz ist perfekt integriert und reproduziert die Geruchsnoten mit einem zusätzlichen Hauch von weißem Pfeffer; nicht-invasive Tannine, umhüllende Struktur, gute Nachhaltigkeit.
Eintöpfe, geschmortes Wild, gegrilltes rotes Fleisch, reifer Käse.
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