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Montesei Soave Classico DOC 2024

Le Battistelle

Aus kleinen Weinbergen mit Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Ton und Schluff sind; energisch und ausgeglichen

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

12,60 €

Gebiet

Veneto

Monteforte d'Alpone (VR)

Eigenschaften

Appellation: Soave Classico DOC

Rebsorten: 100 % Garganega

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Entrappen und sanftes Pressen, gefolgt von sofortiger Abkühlung des Mostes und Beginn der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage; Der Wein verbleibt 4 Monate lang auf der Feinhefe und reift einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Am Gaumen frischer und lebendiger Wein, gleichzeitig weich, mit Anklängen von tropischen Früchten und mineralischen Noten; energisch und ausgeglichen.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchtegerichte, weißes Fleisch, kurz gereifter Käse.