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Mosec 2022

Cascina Carlòt

Canelli White Moscato und ein Hauch aromatischer Traminer für ein Parfümfest.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

13,90 €

Gebiet

Piemonte

Coazzolo (AT)

Eigenschaften

Appellation: Vino Bianco

Rebsorten: 70% Moscato 30% Traminer

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Mazeration für einige Stunden in einer Presse bei 20°C. Auspressen, Dekantieren im Autoklaven und Gärung bei 15°C für ca. 10 Tage. Bis zum Ende des folgenden Frühlings reift er in Stahltanks auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage; verfeinert 2 Monate in der Flasche.

Verkostung

Brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase tropische Aromen von Grapefruit und Banane. Cremiger, kraftvoller und frischer Schluck. Langer und anhaltender Abgang.

Paarungen

Aperitif, Krusten- und Weichtiere, orientalische Küche.