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Muhlanger Chardonnay, Alto Adige DOC, 2023

Brunnenhof

Ein Hektar Chardonnay aus der Lage Mühlanger, leichte Einmaischung, geschickter Einsatz von Holz

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

23,70 €

Gebiet

Alto Adige

Egna/Mazzon (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 14,7%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese Mitte September; nach einer 24-stündigen Mazeration bei niedriger Temperatur werden die Trauben gepresst und der Most in 500-Liter-Eichenfässern vergoren; anschließend reift der Wein 10 Monate lang auf der Feinhefe in Tonneaux der ersten und zweiten Lage.

Verkostung

Intensive strohgelbe Farbe, in der Nase tropische Früchte, am Gaumen weich, warm und vollmundig.

Paarungen

Weißes Fleisch, schmackhafte Fischgerichte, mittelalte Käsesorten.