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Nebbiolo Langhe DOC 2020
Francesco Rinaldi E FigliVerfügbar
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Nebbiolo 100 %
Ein kalkhaltiger Lehmboden mit sandiger Struktur in den neueren Pflanzungen des Cannubi-Untergebiets. Weinbereitung in verglasten Betontanks, wo die Gärung auf den Schalen für 15/20 Tage erfolgt. Die Verfeinerung erfolgt in slawonischen Eichenfässern mittlerer Kapazität, die die Frische der jüngeren Nebbiolo-Reben verstärken.
Die Aromen sind frisch und zart, nach Früchten und Blumen, und der Geschmack ist harmonisch und mäßig tanninhaltig, typisch für junge Weine.
Agnolotti mit Ragù, mittelreifem Käse und gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch.
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