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Nebbiolo Langhe DOC 2021

Cascina Morassino

Von einem kleinen Weinberg von weniger als einem Hektar in der Gemeinde Neive mit Westausrichtung.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

22,90 €

Gebiet

Piemonte

Barbaresco (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten, kalkhaltige Mergelböden. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Sechsmonatige Reifung in großen Fässern und Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen mittlerer Intensität. Fruchtige Nase mit leichten Noten von Veilchen und Vanille. Voller Schluck, angenehm tanninhaltig, mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Erste Gänge Land, Braten, leckere Käsesorten.