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Nekaj Collio DOC, 2020

Nekaj" ist der slowenische Name für die Rebsorte "Friulano" und unterstreicht Damijans tiefe Verbundenheit mit seinen Wurzeln

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

Indigene Hefen

Orange Wein

46,90 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Gorizia

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten:

100 % Friulano

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 15°

Beschreibung

Ernte von Hand in Kisten mit Auslese im Weinberg im September; die Gärung erfolgt spontan in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage; der Wein reift drei Jahre in 20/30hl Eichenfässern und wird für ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen; feines und komplexes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern, Haselnüssen und reifen Früchten; am Gaumen breit und tief, mit Mineralität und Honig in perfekter Balance.

Paarungen

Vorspeisen mit Fisch, erste Gänge mit Meeresfrüchten, schmackhafte vegetarische Gerichte, Wurstwaren und gereifte Käsesorten.