Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Die Weinbereitung erfolgt, indem der Most eine Woche lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Nosiola ruht dann geduldig in gelagerten Akazienfässern bis zum Ende seiner Gärung und verbleibt auf den Hefen bis Mai-Juni des folgenden Jahres.

Helle und leuchtende gelbe Farbe; komplexe Nase nach Bergamotte und gelbem Pfirsich, mit Noten von weißen Blüten und gerösteten Trockenfrüchten. Strukturierter und vollmundiger Schluck, frisch und ausgewogen, herzhaft, elegant und anhaltend.

Leckere vegetarische Gerichte, gegrillter Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, leicht gereifter Käse.