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NRG Nuragus di Cagliari DOC 2023

Quartomoro

Weiß aus anderen Zeiten, entschlossen und tanninhaltig

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

19,60 €

Gebiet

Sardegna

Marrubiu (OR)

Eigenschaften

Appellation: Nuragus di Cagliari DOC

Rebsorten: 100 % Nuragus

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten; Pressen und Entrappen, spontane Gärung auf den Schalen bei 20/22°C für drei Tage, mit Befeuchtung des Tresterhutes, Abstich nach drei Tagen; Reifung im Stahl für 6 Monate, Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate.

Verkostung

Tief goldgelbe Farbe; intensive Nase mit Noten von mediterraner Macchia und Gewürzen; Entschlossener und seidiger Schluck, leicht tanninhaltig und mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Vorspeisen und erste Gänge mit Meeresfrüchten, weißes Fleisch, leicht gereifter Käse.