Shop _ Weine _ Olubra Brut 2015

Olubra Brut 2015

Torre Fornello

Klassische Methode der langen Reifung aus Marsanne- und aromatischen Malvasia di Candia-Trauben; faszinierend

Nicht verfügbar

Möchten Sie dieses Produkt?

Klicken Sie hier und seien Sie der Erste, der erfährt, wenn es wieder verfügbar ist

Zu Favoriten hinzufügen

Schaumwein

26,40 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Marsanne 90 %, Malvasia di Candia Aromatica 10 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die beiden Sorten Marsanne und Malvasia werden in ganzen Trauben sanft gepresst und nur das Abtropfen verwendet. Nach einer traditionellen alkoholischen Gärung bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C reift der Wein 8 Monate lang in Stahltanks. Anschließend wird er zur Nachgärung in Flaschen abgefüllt und verbleibt im Weinkellerei aus dem 14. Jahrhundert, wo er vor dem Degorgieren 44/60 Monate auf den Hefen reift.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Komplexe Nase nach frischen Früchten und weißen Blumen mit salzigen Noten. Weicher, herzhafter Schluck mit anhaltender Säure, abwechslungsreich und faszinierend.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Austern.