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Pecorino 2023

Francesco Cirelli

In der unberührten Landschaft von Atri ein authentischer Pecorino.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,50 €

Gebiet

Abruzzo

Atri (TE)

Eigenschaften

Appellation: Colline Pescaresi IGT

Rebsorten: Pecorino

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die entrappten Trauben werden 24 Stunden lang in einem Stahlbehälter mazeriert, dann vom Most getrennt und sanft gepresst. Der Wein verbleibt etwa vier Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Intensive strohgelbe Farbe. In der Nase Anklänge von exotischen Früchten und blumige Noten von Weißdorn. Frischer Schluck, mit gutem Geschmack und Ausgewogenheit.

Paarungen

Hervorragend in Kombination mit Frischkäse und Fischsalaten, passt aber auch gut zu Gemüse-Vorspeisen.