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Pepin Orange 2023

Domaine Achillée

Mazerierter Wein aus einer Mischung elsässischer Reben von befreundeten Winzern

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

28,80 €

Gebiet

Frankreich

Scherwiller

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten: Maskat, Klevner, Sylvaner, Grauburgunder, Riesling, Auxerrois

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Bei der Weinbereitung erfolgt die Mazeration auf den Schalen etwa sechs Tage lang mit spontaner Gärung und ohne Filtration.

Verkostung

Leuchtend orange Farbe; intensive Nase nach exotischen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen; Strukturierter Schluck, mit präsenten Tanninen und angenehmer Frische.

Paarungen

Meeresfrüchte, Schalentiere, würzige vegetarische Gerichte, asiatische Küche, gereifter Käse.