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Pinot Grigio “Gazzi” Vallagarina IGT 2020

La Cadalora

Feuerstein und Bergheu in diesem Pinot Grigio. Ein Hektar Weinberg.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

22,40 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: Grauburgunder

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, 18-20 °C, Lagerung in Barriques (30 %) und Stahl für ein Jahr, Abfüllung im November, Verfeinerung in der Flasche für ein weiteres Jahr.

Verkostung

Aromen erinnern an Feuerstein und Hochgebirgsheu. Trockener, mittel-säuerlicher Geschmack mit gutem Körper.

Paarungen

Risottos mit Pilzen oder Gemüse, gut strukturierte Gerichte auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch, gut gewürzt mit Gewürzen oder aromatischen Saucen, oder junge und schmackhafte Käsesorten.