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Pinot Nero Alto Adige DOC 2020
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100 % Pinot Noir
Bio
Manuelle Ernte, Entrappung und Rotweinbereitung in Holzfässern in Kontakt mit den Schalen für zwei Wochen, mit regelmäßigem Eintauchen des Tresterhutes; Der Wein reift ein Jahr in gebrauchten Tonneaux und weitere 8/10 Monate in Eichenfässern.
Rubinrote Farbe; Nase nach Pflaume, Kirsche und Beeren, mit leichten Gewürznoten; frischer und fruchtiger Schluck, von eleganter Schlichtheit.
Erste Gänge, gebratenes oder gegrilltes weißes Fleisch, mittelreifer Käse.
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