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Piperino Trebbiano Maremma Toscana DOC 2023
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100 % Trebbiano
Manuelle Ernte und Kaltmazeration der Schalen; Nur reines Zapfen des Mostes, ohne Pressen; Lange spontane Gärung in kalten Stahltanks, Verbleib auf der Feinhefe unter periodischem Umrühren bis zum Frühlingsanfang.
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