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“Piropo” Pinot Nero Toscana IGT 2015

In Sommernächten streicheln und stärken die frischen Winde, die vom Berg herabwehen, die Pinot Noir-Reben, dieses Leben und diese Kraft kommen und sind in der Flasche und im Glas spürbar.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

33,00 €

Gebiet

Toscana

Seggiano (GR)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5600 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Gärung in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche für 18 Tage. Reifung in 18-hl-Fässern aus französischer Eiche für mindestens 24 Monate. Mindestens 9 Monate Flaschenreifung vor dem Inverkehrbringen. Äußerst natürlich bewirtschaftete Weinberge, Indigene Hefen im Weinkellerei, keine Schönung, leichte und mechanische Filterung, sehr wenig Schwefel.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen, elegantes, würziges Aroma, mit zarter Frucht in einem jungen und angenehmen Bouquet. Trockener und ausgewogener Geschmack, reichhaltige, gleichmäßige, gut strukturierte und harmonische Frucht mit angenehmen Tanninen im Hintergrund.

Paarungen

Nudeln mit Fleischsoßen; zartes rotes Fleisch (Kalbfleisch, Schweinefleisch usw.); mariniertes und gegrilltes weißes Fleisch und Wild; Kabeljau und Stockfisch.