“Poggio ai Merli” Merlot Toscana IGT 2019

Merlot-Trauben wachsen in Weinbergen zwischen 350 und 400 m über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Boden. Die Anfang September geernteten Trauben gären in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und führen auch eine malolaktische Gärung durch. Anschließend erfolgt die Verfeinerungsphase für einen Zeitraum von 30 Monaten in 50 % neuen Barriques und 12 Monaten in der Flasche.

Sehr intensive rubinrote Farbe mit leicht violettem Farbton. In der Nase hat er ein intensives und komplexes Aroma, wobei fruchtige Noten von schwarzen Johannisbeeren hervorstechen. Im Mund ist er ausgewogen, weich mit einem Nachgeschmack, der an die Geruchsnoten erinnert.

Rotes Fleisch und Wild, insbesondere Wildschwein.