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Primitivo di Manduria “Gocce” DOP 2019

Feudi Salentini

Die Tradition wird mit dem Anbau von Setzlingen und der manuellen Ernte in den Salento-Reihen fortgesetzt.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

32,80 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Primitivo di Manduria DOP

Rebsorten: 100 % Primitivo

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 15000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handverlesene Primitivo-Trauben aus alten Weinbergen im Herzen des DOP. Die Weinbereitung erfolgt mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26°-28°C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 10 Monate in französischen Fässern und amerikanischen Barriques.

Verkostung

Intensive und tiefrote Farbe; In der Nase Noten von Beeren, Marmelade und Karamell. Runder und weicher Schluck, oft strukturiert, sehr angenehm.

Paarungen

Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, begleitet von Marmelade.