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Pritianum Trentino DOC 2023

„Pritianum“ ist der alte Name der Stadt Pressano und würdigt mit diesem Wein das spezifische Terroir des Weinguts. glückliche Vereinigung von Chardonnay und Manzoni Bianco

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

22,90 €

Gebiet

Trentino

Pressano (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten: Chardonnay, Incrocio Manzoni

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die von Hand geernteten Trauben werden gekühlt und nach einer kurzen Mazeration ohne Verwendung anderer Substanzen eingemaischt. Sowohl in Stahl als auch in Holz findet eine spontane Gärung statt; Der Wein reift lange auf der Feinhefe, die täglich in Schwebe gehalten wird. Es folgt eine weitere Entwicklung in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; frische und intensive Nase nach weißen Früchten mit holzigen Anklängen von Vanille und Butter; Strukturierter und mineralischer Schluck, reichhaltig, lang anhaltend.

Paarungen

Erste Gänge mit Fisch, Gemüserisotto, Schalentiere und Meeresfrüchte.