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Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta Alto Adige DOC 2020

Stachlburg – Baron Von Kripp

Aus der Weinlage Cru Stockacker in Partschins, auf metamorphem Quarz- und Granitgestein

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

36,90 €

Gebiet

Alto Adige

Parcines (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 800 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Gärung in neuen Barriques und Ausbau auf der Feinhefe für 18 Monate, jeweils in neuen Barriques.

Verkostung

Reichhaltige und komplexe Nase nach Kamille und gerösteten Gewürzen; vollmundiger Schluck, von großer Kraft und Ausdauer

Paarungen

Erste Gänge vom Land und vom Meer, zweite Gänge Fisch, gereifter Käse.