“Rizzardo” Colli di Conegliano DOCG 2018

Ernte: August/September. Mazeration: 12 Stunden in Kontakt mit den Schalen und anschließendes sanftes Pressen. Gärung und Ausbau: teils in Allier-Barriques, teils im Stahltank. Malolaktische Gärung: durchgeführt. Flaschenverfeinerung: 12 Monate. Serviertemperatur: 12 – 14 °C.

Die Farbe ist strohgelb mit Jadereflexen, in der Nase sticht ein reichhaltiges Bouquet hervor, in dem sich klare Anklänge von weißen Wildblumen wie Kamille, Geißblatt und Löwenzahn mit fruchtigen Noten vermischen. Insbesondere gelbes Fruchtfleisch, Pfirsich und Aprikose sowie tropische Früchte, Mango und Ananas. Abschließend harmonisiert eine leichte Holznote, die durch die Fassreifung entsteht, das gesamte Geruchsspektrum. Im Mund ist es ein Aufruhr von Blumen und Früchten. Die in der Nase wahrgenommenen Noten werden im Mund kontinuierlich abgerufen. Hier wirkt die Frucht reifer, umschmeichelt von einer leichten Zitrusnote.

Passt hervorragend zu ersten Gängen mit frischem Fisch. Wagen Sie Walnusstoast mit Frischkäse und Orangenblütenhonig.