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Roncaie Bianco Frizzante 2022

Menti Giovanni

Gärung mit den Hefen und natürlichen Zuckern des Albina passita-Mostes

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

17,90 €

Gebiet

Veneto

Gambellara (VI)

Eigenschaften

Rebsorten: Garganega

Alkoholgehalt: 10,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 13000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Nach der Ernte werden die in den Weinkellerei gebrachten Trauben im Ganzen in die Presse geladen und bei 0,6 bar gepresst. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen und Temperaturkontrolle. Nach einer Verfeinerungszeit auf den Hefen im Tank wird getrockneter Albina-Most hinzugefügt, der eine neue Gärung mit natürlichen Hefen und Zuckern beginnt. Abfüllung ohne Sulfite.

Verkostung

Wein mit leuchtend tiefgelber Farbe, in der Nase Aromen von frischem Obst und weißen Blumen, einem Hauch von Geschmacks-/Geruchshefe und einer leichten Kohlenwasserstoff- und Bittermandelnote, kombiniert mit guter Frische und Trinkbarkeit.

Paarungen

Snacks, Aperitifs, frittierte Speisen, Pizza, Wurstwaren und Käse.