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Rosso di Valtellina 450 DOC 2018

Balgera

Aus Weinbergen auf 450 Metern Höhe reift die schlichte Eleganz des Veltlin-Roten vier Jahre lang in großen Holzfässern.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

24,60 €

Gebiet

Lombardia

Chiuro (SO)

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Rosso DOC

Rebsorten: Nebbiolo 85 %, Pignolo, Rossola Nera

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Mitte Oktober. Gärung mit spontanen Hefen, Mazeration für ca. 10 Tage. 4 Jahre lang in großen Fässern gereift, in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostung

Rote Früchte, mineralisch, frisch und anhaltend.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch.