Russu Carignano del Sulcis DOC 2022

Von Hand geerntete, entrappte und gepresste Trauben; traditionelle Rotweinbereitung in Kontakt mit Stahlschalen; Gärung, Abstich und leichtes Pressen; Reifung im Edelstahl, Verfeinerung in der Flasche.

Intensive rote Farbe mit Tendenz zu Granat. Einhüllende und komplexe Nase nach Brombeeren, Pflaumen und reifen Kirschen mit erdigen und würzigen Noten und einem Hauch von Myrte. Voller Schluck, gute Säure, mit wichtigen Noten von Gewürzen und aromatischen Kräutern.

Leckere erste Gänge, gegrilltes rotes Fleisch, Wild, mittelreifer Käse.