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San Lorenzo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2020
SassotondoVerfügbar
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Ciliegiolo 100 %
Bio
Die Ernte und Auswahl der Trauben erfolgt manuell, die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, und die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage. Der Wein reift 18/30 Monate in 10-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Verfeinert 12 Monate in der Flasche in unterirdischen Kellerein.
Tiefe rubinrote Farbe; fruchtige Nase nach Kirsche und schwarzer Johannisbeere, würzig mit Pfeffer und Nelke. Eleganter, ausgewogener und anhaltender Schluck mit großer Frische und Trinkbarkeit.
Toskanische Vorspeisen, gegrilltes rotes Fleisch, Braten, reifer Käse.
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