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Sassella Riserva “Rocce rosse” Valtellina Superiore DOCG 2013

Ar.Pe.Pe.

Gewürze, reife Früchte und perfektes Holz; Jetzt fehlen nur noch ein gemütlicher Ort zum Trinken und ein gutes Gericht dazu.

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Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

80,90 €

Gebiet

Lombardia

Sondrio

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Superiore DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 13000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Es stammt aus grasbewachsenen Weinbergen mit Süd-/Ostausrichtung auf einer Höhe von 400/500 m. Nach einer 70-tägigen Mazeration in 50-hl-Holzfässern verfeinert er 40 Monate lang in 50-hl-Fässern und Betontanks, um anschließend die Verfeinerung in der Flasche abzuschließen.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat; Kirschen und Pflaumen in Alkohol, mit Noten von Haselnuss und Leder, Nelken und Muskatnuss. Trockener und eleganter Schluck, anhaltend und ausgewogen.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, reifer Käse, Wild.