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Sauvignon Alto Adige DOC 2022

Prackfol

Sauvignon-Blanc-Weinberg zwischen 550 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, süd-südwestlich ausgerichtet, mit einer Neigung von 40-60 %; elegant, mineralisch

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

28,40 €

Gebiet

Alto Adige

Fie' Allo Sciliar (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten:

Sauvignon

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Kurze Mazeration. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe in Stahlfässern.

Verkostung

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Reichhaltige und komplexe Nase nach tropischen Früchten, Feuerstein und Holunderblüten, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und Zitronenmelisse. Am Gaumen ausgeprägt mineralisch, fein und elegant mit fruchtigem Nachgeschmack und herzhaftem Abgang.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, vegetarische Gerichte, Schalentiere, Frischkäse.