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Sauvignon Blanc Riserva “Oyèll” Alto Adige DOC 2017

Laimburg

Aromatisches Bouquet; mineralisch, strukturiert und einladende Säure.

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Weißwein

22,60 €

Gebiet

Alto Adige

Ora / Vadena (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten:

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Aus den Weinbergen in Montefranco, nahe Meran, auf 450 m Seehöhe auf porphyrischem Boden, ein reinsortiger Sauvignon mit klassischer Weißweinbereitung; Die Hälfte der Masse reift 6 Monate in Stahl, die andere Hälfte in Eiche.

Verkostung

Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr ausgeprägtes Bouquet mit dem Duft von Feigenmilch und Johannisbeeren. Am Gaumen mineralisch, gut strukturiert und mit guter Säure.

Paarungen

Risotto mit Spargel, gegrillten Schalentieren, halbreifem Käse.