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Schiava Belle Frizzante Sui Lieviti IGT 2021

Poli Francesco

Natürliche Nachgärung in der Flasche, 100% aus Schiava-Trauben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rosé

17,70 €

Gebiet

Trentino

Vallelaghi (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: 100 % Vernatsch

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Handlese der Trauben Ende September; Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung; Abfüllung im Frühjahr und erneute Gärung in der Flasche unter Zugabe von Most des Vino Santo Trentino, der mit seinen eigenen einheimischen Hefen gärt.

Verkostung

Rosa Zwiebelschalenfarbe, feine Perlage; lebhaftes, faszinierendes Bouquet mit Hefenoten; frischer, angenehm weicher Geschmack mit gutem Abgang und einer für Schiava typischen leicht bitteren Note.

Paarungen

Aperitifs, Wurst- und Käsesorten, herzhafte Pasteten, Pizza.