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Sinsal Gutturnio Superiore Colli Piacentini DOC 2022

Torre Fornello

„Sinsäl“ ist der Dialektbegriff von Piacenza, der auf den Vermittler von landwirtschaftlichen Produkten hindeutet und auch den Begründer ehelicher Verbindungen, wie hier zwischen Barbera und Croatina, darstellte

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Rotwein

17,65 $

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Colli Piacentini DOC

Rebsorten:

Croatina 60 %, Barbera 40 %

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Die beiden Sorten werden einzeln vinifiziert und anschließend nach dem Abstich kombiniert. Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 15 Tage beim Barbera und 13 Tage beim Croatina. 6 Monate lang gereift, 80 % in Stahl- und 20 % in französischen Allier-Barriques.

Verkostung

Dunkle granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Weinige Nase mit einem Hauch von Pflaume und Kirsche; Weicher und breiter Schluck, weinig und strukturiert, mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten.

Paarungen

Leckere erste Gänge, gegrilltes Fleisch, Käse mittleren Alters.