Solinghino Buttafuoco DOC 2023

Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und gepresst. Der Most gärt etwa 8 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Wein abgezogen und vor der Abfüllung in Stahltanks gefüllt. Die Flaschen ruhen einige Monate lang horizontal, bevor sie auf den Markt kommen.

Brillantes tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase reicht von Wildrosen bis hin zu kleinen Beeren mit Anklängen an frisch geschnittenes Heu. Der Schluck ist voll, weich, harmonisch und mit guter Nachhaltigkeit im Abgang.

Leckere erste Gänge, gebratenes Fleisch, mittelreifer Käse.