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Sufragio Chardonnay Piemonte DOC 2024

Stella

Von einem kleinen, halben Hektar großen Weinberg, angrenzend an das historische Bauernhaus

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

Gebiet

Italien

Piemonte, Monferrato

Costigliole d’Asti (AT)

Eigenschaften

Appellation: Piemonte DOC

Rebsorten:

100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

3000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; Kryomazeration bei 0°C für 10 Tage, direkte Pressung der Trauben, Gärung in Barriques; Der Wein reift 5/6 Monate in Stahltanks und verfeinert etwa 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Reichhaltige Nase nach tropischen Früchten (Ananas, Melone) mit sehr frischen Kräuternoten; Trockener und herzhafter Schluck mit guter Struktur und Frische.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Schalentiere, Wurstwaren und Frischkäse.