Terre Bianche Chardonnay Riserva DOC 2023

Nach der sanften Pressung der gesamten Traube gärt der Most in Barriques aus französischer Eiche, 50 % im ersten Durchgang und 50 % im 2. und 3. Durchgang, wo er die malolaktische Gärung durchführt und 12 Monate lang auf seiner Feinhefe verbleibt.

Herzhafter und mineralischer Wein mit vollem und umhüllendem Geschmack. In der Nase ein Bouquet aus weißen Blumen, kombiniert mit Balsamico-Noten, die ihm Komplexität verleihen.

Erste Gänge und Fisch im Allgemeinen.