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Terre Bianche Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2013

Castello di Uviglie

Aus ausgesprochen kalkhaltigen Böden ein ausgesprochen guter Grignolino!

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Rotwein

26,90 €

Gebiet

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Eigenschaften

Appellation: Grignolino Monferrato Casalese DOC

Rebsorten: Grignolino

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg; Entrappung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-25°C, 15 Tage Kontakt mit den Schalen, Abstich nur des Vorlaufmostes ohne Zugabe von Presswein. Vollständige malolaktische Gärung. Reifung in 30-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche für 36 Monate.

Verkostung

Helle rubinrote Farbe; Breiter und intensiver Duft nach kleinen roten Früchten und Blumen mit Anklängen von Teeblättern und balsamischen Noten; Weicher Schluck mit gut eingebundenen Tanninen, anhaltend und harmonisch.

Paarungen

Rotes Fleisch, leckerer Käse, erste Gänge aus der Region.