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Terre Calcaree 2022

Marabino

Gewonnen aus der Auswahl der besten Nero d'Avola-Parzellen der Weinberge Conca und Lenza Lunga, auf weißen, kalkhaltigen Böden, die reich an Steinen sind.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

21,40 €

Gebiet

Sicilia

Noto (SR)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGT

Rebsorten:

Nero d’Avola 100 %

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die reifen Trauben werden lediglich entrappt, anschließend erfolgt eine Spontangärung für 15 Tage, unmittelbar im Anschluss daran der biologische Säureabbau und die Reifung im Stahl für ein Jahr; Abfüllung nach Mondkalender. Während des gesamten Prozesses werden außer sehr geringen Mengen Schwefeldioxid keine Zusätze vorgenommen.

Verkostung

Die kalkhaltigen Böden ergeben einen Wein mit sehr eleganten und mineralischen Duftnoten, der sich durch seine lebendige Frische und einen an fruchtigen Aromen reichen Geschmack auszeichnet.

Paarungen

Landvorspeisen, gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.