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Tre Comuni Selezione Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Vallis Mareni

Aus Weinbergen im Dreieck zwischen den drei Gemeinden Vittorio Veneto, Conegliano und Valdobbiadene.

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Handwerklich hergestellter Wein

Prosecco

16,90 €

Gebiet

Veneto

Premaor di Miane (TV)

Eigenschaften

Appellation: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Rebsorten:

Glera, kleine Mengen Verdiso und Perera

Alkoholgehalt: 11%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg zwischen Ende September und Mitte Oktober. Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Zweite Gärung durch langsame Gärung in großen geschlossenen Behältern bei 12/14°C.

Verkostung

Blasse strohgelbe Farbe mit grünlicher Tendenz; maximale Klarheit und winzige und kontinuierliche Perlage. Intensive, fruchtige, anhaltende Nase, die insbesondere an reife goldene Äpfel und Akazienblüten erinnert. Am Gaumen angenehm schlank und leicht, mit großer Weichheit, guter Nachhaltigkeit und fruchtigem Abgang.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen.