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Valtellina Superiore Valgella DOCG 2015

Balgera

Veltlin in perfekter Balance.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

26,90 €

Gebiet

Lombardia

Chiuro (SO)

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Superiore DOCG

Rebsorten:

Nebbiolo

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Mitte Oktober mit Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Abbeeren und sanftes Pressen. Mazeration für ca. 15 Tage und spontane Gärung. Reifung in großen Eichenfässern für 3/4 Jahre, Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

Verkostung

Brillante granatrote Farbe; Nase nach roten Früchten und Wildblumen mit Noten von Trockenfrüchten; Der Schluck ist elegant und mineralisch, mit schöner Säure und weichem Tannin, lange anhaltende Finesse.

Paarungen

Rotes Fleisch und reifer Käse.