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Velato Sui Lieviti Frizzante

Furlani

Natürliche Gärung in der Flasche aus Lagarino Bianco- und Valderbara-Trauben; gegen den Durst

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite Seltene Rebsorten

Weißwein

14,20 €

Gebiet

Trentino

Vigolo Vattaro (TN)

Eigenschaften

Rebsorten: Lagarino Bianco, Valderbara

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Erste Gärung in Stahlfässern ohne Temperaturkontrolle und ohne Einsatz ausgewählter Hefen. In Stahlfässern gereift, geklärt, indem die Fässer im Winter im Freien gelagert wurden. Im Monat März, wenn die Temperatur steigt, während der zunehmenden Mondphase, wird er unter Zugabe von gekühltem Traubenmost in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung in der Flasche auszulösen.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit appetitlicher Perlage; Duft nach Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch und Wildblumen; frischer und mineralischer Schluck, mit lebendiger Säure.

Paarungen

Aperitif, Snack, Pizza, frittierte Speisen, Wurstwaren und Käse.