Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021

Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 45 Jahren und genießen eine privilegierte Ausrichtung nach Osten. Der Boden, in dem sie wurzeln, zeichnet sich durch eine mittlere Textur aus, die überwiegend tonhaltig ist, und profitiert von einem reichen Vorkommen an aktivem Kalkstein. Nach der Gärungsprozess werden die gepressten Trauben dank der auf der Schale natürlich vorkommenden einheimischen Hefen der alkoholischen Gärung unterzogen. Der gesamte Weinherstellungsprozess, einschließlich der Reifezeiten, findet in Stahltanks statt, wodurch die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und der Traube erhalten bleiben.

Mit einer intensiven strohgelben Farbe bietet er in der Nase ein deutlich fruchtiges und blumiges Bouquet mit deutlichen Noten von goldenem Apfel, Akazienblüten und einem Hauch von Trockenfrüchten. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, mit einem ausgewogenen Körper und außergewöhnlicher Feinheit. Der Schluck ist elegant komponiert und endet mit einem angenehmen und anhaltenden Mandelnachgeschmack.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Fischgerichten, Schalentierbrühen, weißem Fleisch und Frischkäse.