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Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2023

Vignamato

Die historischste Referenz des Weinguts, eine Cuvée aus den besten Trauben aus drei Einzellagen

Verfügbar

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Weißwein

14,60 €

Gebiet

Marche

San Paolo di Jesi (AN)

Eigenschaften

Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Rebsorten: Verdicchio

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten in den ersten zehn Tagen im Oktober; separate Weinbereitung für jede Parzelle; Sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Vorlaufmostes, Gärung in Stahl- und Betontanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18 °C für etwa drei Wochen. Der assemblierte Wein reift je nach Jahrgang 6 Monate in Beton oder Stahl; reift 4 Monate in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; komplexe Nase mit fruchtigen und blumigen Noten von Zitrusfrüchten, Anis, Mandeln; Trockener, frischer und herzhafter Schluck mit einem sehr anhaltenden mineralischen Gefühl.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, gegrillter Fisch, weißes Fleisch.